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mamipan.exblog.jp

⚫お知らせ⚫

⚫お知らせ⚫

8月販売
14(水)、21(水)、28(水)
ヴァンサンカン前
気温も上がって来たので、
中で販売させてもらいます。

第2土曜 Rico sweets前 お休み

24(土)3番町 コムズ
    映画マルシェ内で販売します。

ヴァンサンカン前水曜販売日、
配達パン受け付けています。

よろしくお願いします!




# by mami-pan | 2019-08-31 23:05

パン販売のお知らせ

販売場所

毎週水曜日
・11:30~
※第2水曜日お休み 
 ⚫8月⚫
・第1水曜 7日 お休みします。
・第2水曜 14日 販売します。
 
ヴァンサンカン1F「PRISTINE」
2番町4-2-18 1F
定休日 毎週木曜日


●第2土曜日 11:30~  ※8月お休みします。

「RICO Sweets」大街道3-7-12
ロープウェー通り フラワーパーキング前
営業時間 12:00~18:00
定休日 火曜日,水曜日


よろしくお願いします!


# by mami-pan | 2019-08-31 22:31

温め方と明日のパン

:温め方:

・蓋付きのフライパンで蒸し焼きに。

・トースターで焼く場合、アルミホイルをのせて焼くと
焦げずに芯まで柔らかくなります。
・カットして焼くと、外がカリッと中がもちもちします。
・レンジは、温め過ぎに注意。

ひと手間で、天然酵母のパンの美味しさが引き立ちます。

色々お試しを♪

 
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明日のパン
8/24

⚫乳、乳製品無し

⚫全粒粉(甘麹酵母)
⚫カレンツ
⚫無花果クルミ
⚫クルミ
⚫豆乳(甘麹酵母)
 バター
 あんこ(粒)
 黒糖ブレット
⚫チョコクリームピーナッツ(甘麹酵母)
 焼きカレー
 ウィンナー
 ごまチーズ(甘麹酵母)
 

 ※卵は使っていません。

 素朴なパン達です。
 よろしくお願いします。



# by mami-pan | 2019-08-31 22:30

出張教室


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「生塩麴のワークショップ」要予約

内容 愛媛産の自然栽培のお米を使った麹で
   塩麴を作ります。(出来上がり180g)
   作った塩麴を自宅に持って帰って頂いて、
   数日間熟成させ、酵素、ビタミンたっぷりの
   塩麴を完成させます。
   家でももう一度生塩麹作りを。
   お持ち帰り麹付きです。


受講料 1,800円(材料費込み)+場所代
     ・塩麴をアレンジした
       万能調味料の試食付き。
受講時間 1時間

   ブームの時も全く興味の無かった塩麴。
   麹を作る様になり、
   塩麴の販売を始めました。
   ワークショップの声をかけて頂き、
   栄養を調べたり、料理に活用すると
   とても優秀な調味料だと知りました。
   そして、加熱処理をしていない
   生塩麴が栄養たっぷりだと知りました。

   経済的で簡単に作れる生塩麴を
   毎日の食事に取り入れてみませんか。
   
   

 「味噌作りワークショップ」要予約 9月~

内容 自然栽培のお米を使った麹、
   自然栽培の大豆、自然塩を使って
   お味噌を仕込みます。
   麹の割合の多い塩分控えめの
   甘口味噌に仕上がります。
   
 受講料 4,000円(材料費込み)+場所代
 出来上がり1.9キロ 4カ月後~食べられます。
 受講時間 2時間
 ※麹の仕込みの関係で
  お早めの予約をお薦めしています。

  090-7571-4702
urecoto.m@gmail.com
           篠原麻見



   
    

# by mami-pan | 2019-08-31 22:00

麹の商品販売

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⚫furatto⚫
・夏の冷たい甘麹入りデザート(苺)
・夏の冷たい甘麹入りデザート(桑の実とバナナ)

 ・玄米塩麹
・甘麹 ・黒甘麹
(パック)200g 販売
(瓶)200g 500g ※予約販売
松山市中一万町4-7野本ビル1F
tel.089-916-7310

無農薬のお米で
作った麹を使っています。

酵素やビタミンを壊さない温度で
じっくりゆっくり仕込んだ甘麹です。
クリームタイプです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
甘麹
砂糖の代わりに料理に。
お湯で割って甘酒に。
お好みで生姜を入れても
ポカポカ体が温まります。
豆乳と割っても美味しいです。
ヨーグルト、はちみつと一緒に。
フルーツ、豆乳、メープルシロップと
一緒にシャーベットや、スムージーに♪

黒甘麹
泡盛、焼酎用の麹で作りました。
クエン酸豊富で酸味があり
フルーツの様な甘麹です。
これから暑くなる季節に♪
ヨーグルトにのせて。
そのままデザートとして。
※賞味期限20日
冷凍出来ます。

塩麹、玄米塩麹
肉や魚の漬け込みに。
料理の下味に。
塩の代わりにいろいろ使えます。

夏の冷たい甘麹入りデザート(苺)
甘麹、苺、豆乳、メープルシロップの冷たい
デザートです。
伊予市向井さんの減農薬の苺を使っています。

夏の冷たい甘麹入りデザート(桑の実とバハナ)
桑の実、バナナ、甘麹、豆乳、
メープルシロップ、ココナッツミルク、レモン汁入り
デザートです。
無農薬の桑の実です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

甘麹 (パック)200g…690円
   (瓶)200g…700円
   (瓶)520g…1,700円

黒甘麹 (パック)200g…790円
    (瓶)…200g…800円
    (瓶)…520g…1,800円

玄米塩麹 (瓶)…150g…560円

夏の冷たい甘麹入りデザート(苺)
         (パック)…180g…710円
夏の冷たい甘麹入りデザート(桑の実とバナナ)
           (瓶)…90g…450円
           ※瓶返品で50円お返しします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
090-7571-4702
urecoto.m@gmail.com

※毎週水曜日
ヴァンサンカン前でも
受け渡し可能です。

よろしくお願いします。

写真は甘麹です。
甘麹から酵母を起こして
全粒粉のパン、豆乳パンに
使っています。

※保健所に
 麹の製造許可もらっています。

篠原











# by mami-pan | 2019-08-31 20:29